Время квасить: солим на зиму капусту по "бабушкиному" рецепту, сохраняя хруст и витамины
Главное — взвешивайте соль, а не ориентируйтесь только на ложки
Октябрь — самое время для засолки капусты: поздние белокочанные сорта уже набрали плотность, сладость и хорошо сохраняют хруст.
08.10.2026 Газета Бийский рабочий
Роскачество объяснило, какой срок годности должен быть у натурального кефира
В составе настоящего кефира — только пастеризованное молоко и закваска на основе живых кефирных грибков, без консервантов, крахмала и растительных жиров
Натуральный кефир, как сообщили в Роскачестве NEWS.ru ,
08.10.2026 ИА Амител
Креативно и по-немецки: в Алтайской академии гостеприимства прошло мероприятие «Kochen auf Deutsch» (Готовим по-немецки)
7 октября 2026 года в Алтайской академии гостеприимства в рамках декады ПЦК иностранных языков было проведено внеклассное интерактивное мероприятие «Kochen auf Deutsch», организованное И.А.
08.10.2026 Академия гостеприимства
Конкурс кроссвордов на английском языке
6 октября в рамках декады иностранных языков во втором корпусе Алтайской академии гостеприимства под руководством преподавателя английского языка Багинской С.М.
08.10.2026 Академия гостеприимства
Роскачество объяснило, почему крупы и масло портятся до срока годности
Батареи и плита нагревают кухонные полки выше 20 градусов, и жиры окисляются быстрее, чем вы успеете все съесть
Значительные объемы круп, муки,
07.10.2026 ИА Амител
Комментаторы «БР» на кухне: рецепты и лайфхаки от наших читателей
За каждым кулинарным советом в комментариях стоит своя маленькая семейная традиция
Почти каждый день в рубрике «Это вкусно» «БР» публикует рецепты — от драников и пюре до фо‑бо и тирамису.
07.10.2026 Газета Бийский рабочий
Как замариновать подтопольники: правильно отмываем, отвариваем и закладываем в банки
Для домашних маринованных грибов не стоит использовать герметичную металлическую закатку
Подтопольники — это народное название рядовки тополевой.
06.10.2026 Газета Бийский рабочий
Журналист «АП» оценила ассортимент барнаульских продовольственных ярмарок
В разгаре – осенний сезон продовольственных ярмарок. Каждые выходные в разных точках Барнаула фермеры, пчеловоды и садоводы привозят новый урожай прямо с полей и пасек.
06.10.2026 Алтайская правда
В 18 раз больше сладкого: "Авито" зафиксировала взрывной рост продаж корпусных десертов
Тренд задал французский шеф-кондитер Седрик Гроле, а в России его подхватили соцсети
Продажи корпусных десертов увеличились в 18 раз по сравнению с 2025 годом.
06.10.2026 ИА Амител
Барнаульцев приглашают на продовольственные ярмарки
10 октября ярмарки выходного дня откроют во всех районах Барнаула.
С 9:00 до 14:00 алтайские производители, фермеры и оптово-розничные предприятия предложат мясо, колбасные и рыбные деликатесы, растительное масло, хлеб,
06.10.2026 Алтайская правда
Продовольственные ярмарки пройдут во всех районах Барнаула 10 октября
Фото: barnaul.org
Свои товары представят алтайские производители, фермеры и оптово-розничные предприятия: мясо, колбасные и рыбные деликатесы, масло,
06.10.2026 Сетевое издание Толк
Всемирный день трезвости и борьбы с алкоголизмом отмечается ежегодно 3 октября.
Это не официальный государственный праздник, а просветительская инициатива, направленная на привлечение внимания общества к проблеме алкогольной зависимости.
06.10.2026 Администрация г. Новоалтайск
Диабет, непереносимость и лишний вес: эксперты развеяли популярные мифы о молоке
Фото: unsplash.com
Качественное молоко не должно быстро портиться. Также напиток не является причиной лишнего веса и возникновения диабета и астмы, подчеркивают эксперты
Специалисты разобрали ряд заблуждений о молоке,
05.10.2026 Сетевое издание Толк
Фо-бо: простой рецепт в домашних условиях
Рассказываем, как приготовить фо-бо в домашних условиях
Фо-бо — вьетнамский суп с говядиной, рисовой лапшой и ароматным бульоном.
05.10.2026 Газета Бийский рабочий
Алтайские эксперты подсказали, чем разбавить рацион питания в октябре
Октябрь богат на сезонные овощи и фрукты. Специалисты Роспотребнадзора по Алтайскому краю рассказали, что обязательно стоит добавить в рацион питания уже сейчас.
05.10.2026 Алтайская правда
Диетолог пояснила, почему смузи может стать причиной жирового гепатоза
Жидкие природные сахара из фруктов всасываются почти мгновенно, а избыток фруктозы запускает в печени липогенез — синтез новых жиров
Кандидат медицинских наук и врач-диетолог Дарья Русакова поделилась с "Абзацем" инфо
05.10.2026 ИА Амител
В Центральном районе Барнаула прошли две продовольственные ярмарки
В минувшую субботу, 3 октября, жители Центрального района Барнаула смогли пополнить запасы продуктов на двух осенних ярмарках, которые одновременно открылись в селе Лебяжье и микрорайоне Затон.
05.10.2026 Администрация г. Барнаул
План проведения вебинаров на октябрь 2026:
1. 01.10.2026, 10:00 — Сверки с ВетИС, разрешительная документация и МОД
Ссылка на регистрацию: https://честныйзнак.рф/lectures/vebinary/?ELEMENT_ID=511767
2. 01.10.2026, 10:00 — ТС ПИоТ: порядок подключения,
05.10.2026 Администрация Кулундинского района
Вешенки и грибная капуста: какие грибы собирают в Алтайском крае в разгар осени. Фото
В разных районах региона можно встретить как необычные, так и просто вкусные грибы.
05.10.2026 Сетевое издание Толк
"Бургер Кинг" остановила работу двух ресторанов во Владивостоке после скандального видео
Видео с кухни показало грубые нарушения стандартов гигиены
Сеть "Бургер Кинг" прекратила работу двух франчайзинговых ресторанов во Владивостоке из‑за нарушений санитарных норм, зафиксированных на видео.
05.10.2026 ИА Амител
Тыквенный пирог: простой рецепт в духовке
Для выпечки лучше всего подходит сладкая и хорошо вызревшая тыква с плотной мякотью
Тыквенный пирог — ароматная домашняя выпечка с нежной текстурой и легким пряным вкусом.
04.10.2026 Газета Бийский рабочий
Ярмарка выходного дня прошла в Научном Городке
Сегодня, 3 октября, в Научном Городке состоялась традиционная осенняя ярмарка выходного дня.
03.10.2026 Администрация г. Барнаул
В День грибника алтайские «Вести» побывали в гостях у любителей тихой охоты
Конечно, грибы можно купить и в магазине, но собирать самому всё же интереснее.
03.10.2026 ГТРК Алтай
Шеф-повар со скандалом покинул службу у Макрона в Елисейском дворце
Фото: создано с помощью ИИ
Гийом Гомес работал при четырех президентах Франции,
02.10.2026 Сетевое издание Толк
На Алтае заметно выросло производство мясных полуфабрикатов и хлеба
Пищепром региона увеличил выпуски продукции Пищевая промышленность региона демонстрирует рост
Фото: Михаил ФРОЛОВ.
02.10.2026 Комсомольская Правда
Накануне во всём мире отметили День кофе
Это один из любимых напитков людей всей планеты.
Какой кофе нравится барнаульцам и что такое кофейные дискрипторы – узнали «Вести».
02.10.2026 ГТРК Алтай
Всемирный день трезвости и борьбы с алкоголизмом отмечается ежегодно 3 октября
Это не официальный государственный праздник, а просветительская инициатива, направленная на привлечение внимания общества к проблеме алкогольной зависимости.
02.10.2026 Первомайский район
Барнаульскую столовую с потоком экскурсионных групп продают за 4 млн рублей. Фото
Одним из источников посетительского потока являются школьные экскурсионные группы.
02.10.2026 Сетевое издание Толк
Польза и противопоказания самых популярных видов кофе
02 октября 2026г. - VRUBCOVSKE.RU. Снижение рисков болезни Альцгеймера и диабета: специалист Пермского Политеха объяснила, чем полезны и кому противопоказаны наиболее распространенные виды кофе.
02.10.2026 вРубцовске
Свинина с картошкой в духовке: сочный рецепт на каждый день
Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью и подать прямо в форме
Свинина с картошкой в духовке — простой и сытный вариант домашнего обеда или ужина.
01.10.2026 Газета Бийский рабочий